Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Картофель
Луковица ( 2 шт.)
Авокадо (1 шт.)
Сметана (3 ст. ложки)
Раст. масло
Специи и приправы по вкусу
Нарезанный дольками картофель отвариваем до полуготовности. Авокадо обжаривается в соусе из сметаны и любимых вами приправ. Далее кусочки картофеля совместно с обжаренным авокадо выкладываются в форму для запекания. Готовое блюдо подается с добавлением свежей зелени.
11. Конфеты из фруктов
Для приготовления постных сладостей нам понадобятся:
Любые сухофрукты по вашему вкусу (около 300 гр)
Порошок какой либо кокосовая стружка (они понадобятся нам для украшения готовых конфет)
Вымытые сухофрукты ошпариваем кипятком и измельчаем (для измельчения можно использовать блендер или мясорубку). Из полученной массы формируем шарики либо другую удобную вам форму. Полученные конфетки нужно обвалять стружке или какао-порошке. Для сладости можно добавить в начинку растопленный мед.
12. Вареники с начинкой из вишни
Вареники с различной начинкой классическое блюдо постного меню.
Предлагаем сладкий вариант вареников.
Для приготовления теста нам потребуется:
Кефир (500 мл)
Яйцо куриное (1 шт.)
Мука пшеничная (350 гр)
Растительное масло (1 ст. ложка)
Соль и сода ( по 0,5 ч. ложки каждого ингредиента)
Для начинки возьмем:
Ягоды вишни ( 500 гр)
Корица (1/2 ложки)
Сахарный песок ( 4 ст. ложки)
Кукурузный крахмал (1 ч. ложка)
Способ приготовления:
Для приготовления теста смешиваем кефир, яйцо, соду и растительное масло.Тщательно перемешав ингредиенты постепенно всыпаем просеянную муку. После того как тесто станет плотным начинаем замешивать его руками до получения эластичной текстуры. Готовое тесто не должно быть липким.
Из готового теста формируем шар, укутываем полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут.
Пока тесто подходит приготовим начинку для вареников.
Ягоды вишни избавляем от косточек. В отдельной посуде перешиваем сахарный песок, корицу и крахмал. Далее объединяем все ингредиенты и смешиваем.
Приступаем к лепке вареников. Тесто раскатаем и из полученного полотна с помощью сосуда с круглым отверстием формируем кружочки средних размеров. На каждый кружочек сыпем сахарный песок, а сверху выкладываем вишневую начинку. Формируем вареники путем склеивания противоположных краев руками.
Вареники обваливаются в муке и помещаются в кипящую воду. Вареники варим примерно около часа, периодически помешивая.
Готовое блюдо подается с сахаром и сливочным маслом.
Приятного аппетита! И счастливого Рождества!
