Если возникла необходимость в быстром приготовлении сытного ужина, то рекомендуется отдать предпочтение именно этому рецепту. Основой для теста станет кефир, причем его не нужно замешивать и оставлять на некоторое время, чтобы дать подняться. Все манипуляции проходят максимально быстро.
Начинка может быть любой. Например, картофель, мясной фарш или капуста. Некоторые хозяйки кладут кабачки. Чаще всего для такой выпечки используется мясо курицы.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
· 250 грамм кефира;
· 180 грамм пшеничной муки;
· куриное яйцо;
· 350 грамм филе курицы;
· немного соды;
· молотый перец;
· 2 десертные ложки сливочного масла;
· пара головок репчатого лука;
· пучок зелени;
· соль.
В чашку вливается кефир, который соединяется с содой. Как только кисломолочный продукт начнет шипеть, то нужно добавить просеянную муку и яйцо. Тесто следует посыпать черным перцем и солью. Все ингредиенты рекомендуется тщательно перемешать.
Мясо предварительно отваривается в подсоленном растворе, пока не станет мягким. Лук разрезается в виде полуколец, а филе следует измельчить. Сковорода должна быть раскалена вместе с небольшим количеством растительного масла. Затем на нее выкладывается курица и лук.
Далее нужно подготовить противень, желательно круглой формы. На дно наносится сливочное масло, а сверху его присыпают небольшим количеством муки. Тесто желательно разделить на две части. Сначала выливается первая половина, на которой распределяется мясо вместе с репчатым луком. Сверху начинка посыпается измельченной зеленью. Теперь остается вылить оставшуюся часть теста.
Выпекание осуществляется на протяжении 40 минут, а духовку следует разогреть до 180 градусов.
