В виде кубиков измельчается ветчина и перец. Важно удалить всю жидкость.
Все продукты укладываются в виде слоев, которые заливаются бульоном и убираются в холодное место.
Теперь с каждого застывшего яйца удаляется скорлупа и его нужно украсить по своему желанию.
8. Для закуски «Мухомор» следует подготовить:
· 3 яйца;
· 120 грамм ветчины;
· 100 грамм твердого сыра;
· 15 помидоров черри;
· пару огурцов;
· несколько ложек майонеза;
· немного зелени.
Яйца и сыр натираются на терке с мелкими отверстиями. Ветчина нарезается на мелкие кубики.
В глубокой миске надо соединить измельченные продукты и майонез. Помидоры разделяются на 2 части, а огурец нарезается на кольца с толщиной в 5 мм. Все ингредиенты подготовлены и теперь важно собрать интересную композицию.
На поверхность плоского блюда выкладывается измельченная зелень. Именно она и будет поляной для грибов. Зелень можно использовать любую, подойдут даже перья лука.
Далее выкладывается основание для мухоморов, в качестве которого подойдут кусочки огурцов. Из яйца, ветчины и сыра надо сделать шарики маленького размера. Если их слегка приплюснуть с двух сторон, то получится что-то похожее на бочонок. Он станет ножкой будущего гриба.
Ножки устанавливаются на ломтики огурцов, а сверху размещается красная шляпка из помидора. Для завершения оформления закуски рекомендуется сделать белые точки из майонеза. Лучше всего использовать зубочистку.
Чтобы овощи не дали сок, следует приготовить закуску прямо перед подачей на стол.
9. Для фаршированных шампиньонов требуется:
· 24 шляпки от маринованных грибов;
· 6 яиц;
· по 30 грамм твердого сыра и ветчины;
· несколько ложек измельченного зеленого лука;
· пара столовых ложек белого сухого вина;
· немного майонеза;
· порубленная петрушка;
· половина чайной ложки чесночной соли.
Яйца надо сварить вкрутую и порезать на мелкие кусочки. Смешать их с другими ингредиентами и выложить готовую массу в грибные шляпки. Оформление завершается с помощью маслин и зелени.
10. Для новогодней закуски из питы необходимо:
· твердый сыр – 70 грамм;
· 2 яйца;
· несколько зубчиков чеснока;
· крабовые палочки – 200 грамм;
· немного майонеза.
Яйца и сыр натираются на терке, а чеснок следует выдавить через пресс. Все это смешивается и заправляется майонезом.
Каждую крабовую палочку надо развернуть и на нее выложить немного начинки. Теперь можно сделать рулетики.
