Данный напиток является не просто вкусным, но еще и полезным. Цикорий отличается высоким содержанием питательных компонентов.
1. Чтобы приготовить напиток, потребуются следующие ингредиенты:
· 3 литра воды;
· несколько чайных ложек цикория;
· 10 ложек сахарного песка;
· десертная ложка лимонной кислоты;
· маленькая ложка сухих дрожжей.
Сначала надо вскипятить литр просто воды. В другой емкости смешивается сахар, цикорий и кислота. Далее в эту массу вливается кипяток.
Для разведения дрожжей понадобится примерно пол литра воды, имеющей комнатную температуру. При желании ее можно слегка подогреть.
Теперь все жидкости смешиваются между собой и разливаются по бутылкам. Вполне подойдет стеклянная или пластиковая тара. Не надо забывать о крышках.
Бутылки следует убрать в светлое место примерно на 12 часов. Далее их перекладывают в холодное место или темный подвал.
2. Для приготовления классического напитка требуется:
· 5 литров воды;
· черствый хлеб;
· несколько стаканов сахарного песка;
· 25 грамм дрожжей.
Хлеб заливается водой и оставляется примерно на 8 часов. Размягченную массу надо извлечь и откинуть на дуршлаг. В таком случае вся жидкость стечет в кастрюлю.
Теперь надо всыпать песок и добавить дрожжи, а затем тщательно перемешать. Далее емкость закрывается крышкой и ставится в теплое место на 2 дня. Важно, чтобы здесь не было прямого солнечного света.
Масса процеживается с использованием марли. Далее ее надо перелить в пластиковую емкость.
