- Свинина или говядина (весом около 600 грамм)
- 400 грамм гречки
- Лук
- Лавровый лист
- 2 стакана кипяченой воды
- Соль
- Итальянские травы для мяса
Мясо нарезать на кубики, и выложить на дно каждого горшочка. Лук очистить, и нарезать полукольцами, выложить сверху мяса, и добавить лавровый лист. Гречку высыпать в глубокую посуду, и хорошенько промыть пару раз. Высыпать гречку в каждый горшочек с мясом, и залить по стакану кипятка. Присолить, добавить специи для мяса, итальянскую смесь в ее составе сушеный чеснок, петрушка, базилик, сушеные томаты. Накрыть плотно крышкой каждый горшочек, и запекать в ранее разогретой до 200 градусов духовке, на 1 час. Когда блюдо будет готово, обязательно гречку с мясом хорошо перемешать, и добавить по кусочку сливочное масло.
7.Гречка с яйцом и морковью
Ингредиенты:
- 100 грамм гречневой крупы
- 200 миллилитров воды
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 яйцо
- соевый соус
В глубокую посуду всыпать промытую гречку, залить кипятком, и отварить до готового состояния. Морковь и лук очистить, лук нарезать как на зажарку, морковь натереть на крупной терке. Нарезанные овощи, обжарить до золотистости. Когда гречка остынет, добавить столовую ложку соуса. К готовым овощам отправляем гречку, нужно обязательно перемешать, и вбить сверху сырое яйцо. Накрыть крышкой, и подождать пока яйцо приготовится.
8.Гречка в горшочках с грибами
Ингредиенты:
- 200 грамм шампиньонов
- 1 стакан гречневой крупы
- Соль
- Щепотка черного молотого перца
Грибы помыть, если попались старички, то есть те которые уже слегка сморщились, и образовались черные пятна, необходимо очистить от кожуры, удалить плодоножку, и нарезать брусочками, обжарить на сливочном масле до золотистости. Солить грибы необходимо только после жарки, иначе быстро отдадут сок. Обжаренные грибы выложить в каждый горшочек по 1-2 столовой ложке. Гречку промыть, и всыпать к грибам, по 6 столовых ложек. Залить водой, или овощным бульоном, присолить, добавить молотого перца, перемешать, и плотно закрыть крышками. Духовку заранее разогреть до 200 градусов, и отправить выпекать на 20-30 минут.
Когда блюдо будет готово, нужно снять крышки, и оставить минут на 15 чтоб гречка настоялась.
Украсить рубленым укропом, и ароматное блюдо готово.
