По сложившейся в нашей семье традиции мы с мужем приезжаем провожать старый год к родителям.
В канун Нового года мы оставляем все свои дела и отправляемся к родителям, сначала к его, а потом к моим. Мы поздравляем своих родителей, ужинаем вместе с ними, разговариваем, делимся планами на наступающий год и только после этого отправляемся к друзьям встречать Новый год.
У моих родителей всегда скромный стол: домашние пельмени, салат со свежих помидорчиков и огурчиков, бутерброды с красной рыбой и черной икрой, фруктовая нарезка. На праздничном столе у моих родителей алкоголь отсутствует, а к чаю мама ставит конфеты.
У родителей супруга все иначе. С ними живет супруга сестренка и племяшка, которые также Новый год встречают дома. Также к свекрови приходят бабушки и дедушки, брат свекра с женой и подруга свекрови. Вместе с нами компания получается довольно внушительная.
Родительница всегда готовит столько, что от обилия еды стол ломится. Чего там только нет: запеченная курица, тарталетки с красной и черной икрой, сырная и колбасная нарезки, мидии, креветочный салат, буженина, запеченная в рукаве. Селедка под шубой, оливье, куриные бедра с картофельным пюре, пальчики и обязательно фирменное блюдо – холодец!
Тетя Катя готовит просто великолепно. И холодец у нее на самом деле вкусный.
Она каждый раз готовит его столько, что потом, чтобы не пропало, раздает свои разносолы своим гостям.
Самое важное, так это съесть хотя бы ложку холодца, а потом долго восхищаться его прозрачностью и богатым вкусом. После того, как каждый из присутствующих отведает ее холодца и пропоет в ее честь дифирамбы она начинает делится секретом приготовления этого волшебного блюда.
«Самое важное в приготовлении этого семейного блюда – это то, что готовить его нужно с душой, так как без души получается фигня! Мясо нужно варить долго. А пока оно варится мы с дедом открываем бутылочку и по стопочке выпиваем. После того, как мясо сварилось и остыло мы начинаем его нарезать, а ведь где одна стопочка, там и другая. Именно отличное настроение – это главный ингредиент вкусного холодца.
Ты все запомнила? — потом она говорит мне, — ты времени не теряй, а учись пока я жива!» — говорит родительница.
Рассказ свекрови сопровождается веселым смехом, а я ей каждый раз отвечаю, что приду следующий раз с блокнотом и ручкой, чтобы все записать, а то вдруг забуду
